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Inspire-se nas tendências

Inspire-se nas tendências

Claudia Camargo
11/01/2016

Se você é do tipo de noiva que sonha em surpreender os seus convidados, que tal começar pelo menu da sua festa?
Apesar do tradicional nunca sair de moda, a especialista em paladares Claudia Porteiro e proprietária do Claudia Porteiro Buffet, revela algumas das principais tendências gastronômicas no universo do casamento.

Seja em um coquetel ou em um jantar, o menu tem que ser pensado em detalhes, fugindo do básico. A apresentação também conta muito. “Comidinhas saborosas e criativas, servidas em louças, colheres japonesas, copinhos, taças, panelinhas de cobre ou prata, cumbucas etc. garantem o encantamento”, conta Claudia.

Outra novidade é o food truck, que são carrinhos de comida que, geralmente, ficam na pista de dança ou do lado de fora, já no fim da festa. Dois bons exemplos, como diz Claudia, são os carrinhos de minichurros, minissonhos e o de minitemaki, novidades de seu bufê.

As ilhas gourmet não são tão novas em festas, mas vieram para ficar e podem conferir um toque todo especial ao evento. Elas são ótimas opções para deixar os convidados à vontade, servindo-se em qualquer momento da festa.

Entre os estilos diferenciados de ilha, as mais pedidas pelos noivos são a de petiscos asiáticos, mexicanos ou árabes, a de comidinhas típicas brasileiras, mais conhecidas como ‘comida de boteco’; e a de sobremesas. Se você preferir, pode optar por algo mais clássico, com pães, patês, frios finos e frutas.

Não importa se o evento será durante o dia ou à noite. O importante é priorizar o gosto dos noivos e harmonizar qualquer item diferente ao restante da festa. Além disso, uma assessoria e um bufê de qualidade farão toda a diferença.



 

Menu de arrasar

Menu de arrasar

Claudia Camargo
05/01/2016

Um dos pontos altos da festa de casamento é menu. Hoje, as opções são as mais variadas possíveis e há alternativas para todos os estilos de celebração.

O que vale é contar com o trabalho de uma empresa especializada e de confiança, que garanta a qualidade de tudo que for servido durante este momento tão esperado por todos.

A conhecida banqueteira Claudia Porteiro, proprietária de um dos bufês mais renomados do interior de São Paulo e há quase 20 anos no mercado, dá dicas supervaliosas para arrasar no menu:

- Regra de número 1: procure oferecer opções que agradem a todos os paladares;

- O clássico sempre funciona: coquetel volante e jantar servido com salada, massa, arroz (ou risoto) e carne;

- Casamentos na fazenda pedem cuidado especial com o serviço que antecede o jantar ou almoço. No Inverno, a dica é surpreender os convidados com uma ilha de petit menu com itens quentes;

- Quando há muitos convidados estrangeiros, nada mais simpático do que apresentar um pouco da gastronomia brasileira, como a coxinha gourmet, o bobozinho de camarão e o dadinho de tapioca;

- Para festas animadas, com pista de dança, o serviço de menu degustação em ilha gourmet é a melhor opção para deixar os convidados à vontade. As surpresas da madrugada, como o tostex, o milk shake, o mini-hambúrguer, o minitemaki e minichurros, são opções modernas que fazem o maior sucesso;

- Para acompanhar o ritmo das festas contemporâneas, a tendência é montar um bar com todas as bebidas do menu: água, refrigerantes, cerveja, uísque (e energético), champanhe ou espumante, vinho tinto, vodka (servida com sucos de uva e lichia, por exemplo) e, até mesmo, cachaças;

- O miniwedding favorece a comemoração à moda antiga: unindo todos em volta da mesa, por exemplo;

- Casamentos na praia combinam com comida leve e um menu fresco. Peixes e frutos do mar não podem faltar. Porém, é preciso ter um equilíbrio entre massas, vegetais e carnes;

- Para os noivos disponíveis a investir em um cardápio mais sofisticado, os canapés elaborados com camarão, bacalhau e brie; ilha gourmet ou temática (mexicana, italiana e árabe), jantar com carnes nobres, como pato, cordeiro e abadejo; e a ilha de sobremesas são ideais;

- Para acertar no cálculo bebida: uma garrafa de espumante ou champanhe para duas pessoas; uma garrafa de uísque para dez pessoas; uma garrafa de cerveja para duas pessoas ou três unidades long neck por pessoa.

Seguir essas dicas e dar atenção especial aos mínimos detalhes, com certeza, vai ajudar a você a realizar o casamento dos seus sonhos!


 



 

Escolha o colchão ideal

Escolha o colchão ideal

Claudia Camargo
08/12/2015

Já dizia o ditado “nada como um dia após o outro, com uma boa noite de sono no meio”. Sabemos que para ter essa desejada boa noite de sono, cuidados na alimentação e a prática de exercícios são essenciais. Mas não são os únicos responsáveis pelo descanso garantido e, por isso, escolher o colchão com cuidado é tão importante.

Isso significa que o colchão errado pode trazer noites mal dormidas, insônia, dores musculares, câimbras, dores nas costas e região lombar e até mesmo interferir na circulação. E como escolher um colchão que seja ideal para os casais? Afinal, são pessoas diferentes, com necessidades diferentes.

De acordo com Fernando Ribeiro, da Prohouse Piracicaba, é preciso considerar diversos fatores para que o casal consiga escolher o melhor para ambos. Um exemplo disso são as molas . É preciso que o casal, em conjunto com o especialista, procure as de menor ruído, uma vez que as molas ensacadas individualmente não são sempre a melhor escolha, embora as preferidas pelos clientes sem muita instrução.

Além de peso e altura, outro ponto importante nessa decisão diz respeito ao nível de conforto. “Um bom colchão é aquele que atende às necessidades do seu usuário: que suporte seu peso e atenda o nível de conforto exigido”, explica.

Hoje, o mercado oferece diversos tipos de colchões: espuma, mola, mola com espuma, viscoelástico, espuma HR (alta resiliência) e látex. Para saber qual o melhor, a recomendação é que a coluna deve ter a mesma aparência quando se está deitado e quando ficamos em pé. Os músculos também devem ficar relaxados, evitando assim dores no outro dia.

Vale lembrar que densidade não significa qualidade e nem sempre aquele colchão mais caro será o ideal para você. Por isso, para escolher um colchão ideal, perca a vergonha e experimente na loja. O especialista poderá auxiliá-lo nessa escolha, mas é você quem irá sentir qual o colchão que se adapta à curvatura de seu corpo. Agora, é só escolher o modelo ideal e descansar.

 

Convite especial

Convite especial

Claudia Camargo
19/11/2015

Com espaço cada vez mais importante na cerimônia de casamento, os convites personalizados ganham espaço e permitem que os convidados já saibam qual será o tom da festa.

“Ele vai representar o que vai ser a festa”, explica Cristina Anderson, da Happy Cards Convites Personalizados. É através dele que descobrimos mais do que as informações principais como local e horário. Por ser o primeiro contato dos convidados com a festa, são necessários alguns cuidados simples para deixar todos os detalhes alinhados. O convite tem que ser a apresentação do evento, já que deixa implícito como devemos nos vestir e qual será o tipo da cerimônia.


 Segundo Cristina, esse serviço precisa ser coerente com o estilo de celebração desejado pelos noivos. Por exemplo, casais mais jovens e com cerimônias informais acabam optando pelos convites que imitam um quadro-negro. Outra opção que está se popularizando nos últimos tempos, é a estampa floral vintage.

Mas, apesar das tendências, a maioria dos casais prefere apostar no tradicional, seguindo a linha clássica com letra cursiva e brasão. Esse também é o preferido para casamentos a noite, que pedem um toque mais elegante. Para os casamentos de dia, os casais preferem convites menores, em cores diferentes.

Considerando o tempo de prova, produção, caligrafia e outros, “é recomendado fazer o pedido dos convites com aproximadamente 4 meses de antecedência”, disse. Isso garante uma margem de segurança caso ocorra algum imprevisto.

No entanto, para escolher o convite com a personalidade do casal, é preciso considerar duas coisas: o estilo dos noivos e do casamento. Por isso, prestar atenção aos detalhes, que vão desde a escolha dos desenhos até a caligrafia utilizada, é fundamental. Assim, você garante que o convite combine com os noivos e deixe esse dia ainda mais especial.
 

Música de alta qualidade

Música de alta qualidade

Claudia Camargo
11/11/2015

Mais do que animar a festa, a banda também é responsável por ditar qual será o ritmo da cerimônia. Para garantir a diversão dos convidados, é preciso escolher uma atração que combine com o estilo do casamento, que pode ser rock’n’roll ou até mesmo samba.

Para aqueles que planejam uma cerimônia com estilo vintage e músicas seguindo a mesma linha, a banda Sexy Jazzy é a escolha perfeita, já que traz ao público um show vibrante e com músicas dos maiores ícones do Funk/Soul/Jazz/R&B.

A banda foi formada em 2012 na cidade de Rio Claro e, além do ritmo característico, também traz toda a parte visual das décadas de 1930, 1940 e 1950, com chapéus, scarpins, suspensórios e estilo pin-up, dando um toque especial às apresentações.

Entre o repertório da Sexy Jazzy, estão Ray Charles, Aretha Franklin, James Brown, Billie Holiday, Amy Winehouse, Etta James, Wild Cherry, Kool & The Gang e outros. O setlist possui o clássico Jazz de New Orleans (décadas de 1930 e 1940), o Soul e R&B intimista (décadas de 1950 e 1960) e a vibração do Funk tradicional (décadas de 1960 e 1970).

Essa mistura é a garantia de sucesso, já que com apenas três anos na estrada, a banda recebeu um convite irrecusável: participar da trilha sonora da novela “Verdades Secretas” com a versão de All Night Long de Aretha Franklin, participando também de um show no último capítulo.

Para 2016, está entre os planos da banda o lançamento de um disco.
Fazem parte da Sexy Jazzy: Carolina Laudissi (vocal), Marcela Chiapina (guitarra), Pedro Trindade (Piano), Newton Junior (baixo), Marcelo Bonin (bateria), Islan Santos (Trompete), Márcio Meliscki (saxofone) e Natanael Ventura (trombone).

Uma ótima opção para animar o casamento de quem curte o estilo!




 

Escolha certa

Escolha certa

Claudia Camargo
09/11/2015

Sabemos que escolher as flores do casamento não é uma tarefa simples. Elas são essenciais na cerimônia, já que além de colorir e alegrar o ambiente, também estão presentes no buquê. Por isso, conversamos com o Fábio Borgatto, da Fábio Borgatto e Telma Hayashi Decoração de Eventos, que possui mais de 15 anos de experiência no mercado.

Ele explicou que, ao contrário do que muitos pensam, não existem regras na escolha das flores, mas é preciso considerar a época do ano – já que algumas flores são típicas do inverno, como as tulipas e hyacintos - e também o local e horário do casamento. Todas as flores podem ser usadas em qualquer ocasião, sejam elas para cerimônias diurnas ou noturnas. O que deve ser levado em conta é a combinação das espécies e também das cores escolhidas.

“Se o casamento acontece durante o dia ou final de tarde pode-se usar um mix de flores e cores”, disse. Para isso, abuse da mistura de flores, sementes, folhagens e galhos. Mas se o casamento ocorre durante a noite, a dica é evitar a mistura excessiva de cores e plantas. Nesse caso, é recomendado usar os tons monocromáticos.

Em cerimônias que acontecem durante o dia ou final de tarde, a recomendação é evitar o uso de móveis muito sofisticados, como espelho, acrílico e metal. Caso a cerimônia seja em fazenda, que é uma grande tendência atualmente, não é preciso que a decoração seja rústica ao extremo. É possível usar um mobiliário elegante, sem cometer exageros. “Com isto a festa ficará sofisticada e ao mesmo tempo integrada ao local e horário. O bom senso deve prevalecer sempre”.

Para aqueles que querem seguir a linha mais tradicional, rosas, orquídeas e tulipas são as preferidas entre os noivos, além de decorações em tons mais românticos - como os tons de rosa chá, rosa antigo e tons pastel. No entanto, como existem diversos tipos de flores que muitos não conhecem, vale a pena conversar com seu decorador para encontrarem qual a melhor opção para seu casamento.


 

 

Lembranças personalizadas

Lembranças personalizadas

Claudia Camargo
05/11/2015

Mais do que um mimo, as lembranças de casamento são uma forma de agradecer os convidados pela presença nessa data especial. Por isso, hoje os noivos tem cada vez mais opções de escolha, para todos os gostos e bolsos. Elas podem ser ecológicas, com mudas e sementes ou até mesmo as clássicas caixinhas, que ganham um toque especial.

Para ajudar na escolha das lembrancinhas, fizemos esse post especial para os noivos que desejam proporcionar aos convidados uma verdadeira atração no casamento: a fotocabine. Por isso, conversamos com o Guilherme de Brito Ascari, da Zip Foto Cabine, que está no mercado desde 2012 e foi uma das pioneiras na região.

Com diversas opções que vão desde totem e cabines para três pessoas até as de seis pessoas, os noivos também podem receber as fotos tiradas em DVD, guestbook montado na hora, plaquinhas para o Instagram e ainda escolher um baú de adereços para os convidados se divertirem nas fotos. E para deixar as fotos ainda mais com a cara dos noivos, a empresa também oferece a criação do layout personalizado.

Para quem quer fechar um pacote especial, ele recomenda que a antecedência seja de aproximadamente um ano. “O mercado de casamentos é bem antecipado com relação a contratações e com relação a locação de cabines não é diferente”, explica. “É importante já procurar fechar para não correr risco de ficar sem ou não conseguir a opção desejada”.

Ele nos contou que “a tendência é de aparecer cada vez mais produtos com as fotos dos convidados para serem fornecidos como lembrança da festa”. Hoje, já existem chaveiros para serem montados na hora da foto e também as magnéticas, para quem deseja guardar a lembrança sobre uma superfície metálica. Agora, é só escolher a que mais combina com sua festa e dizer ‘xis’.


 

Protagonista da festa: a mesa do bolo!

Protagonista da festa: a mesa do bolo!

Claudia Camargo
19/10/2015

 

Independente do estilo da festa de casamento, a mesa do bolo precisa de destaque. E, sim, o bolo ainda vale, porém, um pouco mais ousado do que o de costume.

Segundo Júnior, proprietário da famosa Lamego Doces em Piracicaba, atualmente, os noivos estão deixando o branco um pouco de lado e ousando um pouco mais, principalmente, nos recheios. “Um bom exemplo é o ’naked cake’, aquele sem cobertura e decorado, geralmente, com frutas da época e que vem ganhando cada vez mais espaço”, diz Júnior.

Apesar disso, muitos não abrem mão do tradicional, aquele feito de fondant ou pasta americana, repleto de detalhes e que é cortado durante a festa, na frente dos convidados.

O ’cake designer’ Júnior, afirma ainda que os recheios mais solicitados pelos casais são o de nozes e o de chocolate. Além disso, para a mesa de doces ficar elegante e coerente ao restante da festa, é necessário seguir um padrão de tons, geralmente os mais neutros e clássicos, afinal, combinam com praticamente tudo.

Outra grande tendência, além do naked cake, é o bolo com rendas, segundo Júnior.

Ainda está na dúvida para escolher o sabor e a decoração do bolo ou por quais docinhos optar? Mesmo você sendo uma noiva mais tradicional, que não gosta de ousar, é importante ficar antenada ao que há de novo neste mercado. Lembre-se de que você pode investir em pequenos detalhes, que apesar de sutis, vão dar um toque todo especial à sua festa.

É fato que não há necessidade de combinar, por exemplo, os recheios e os sabores dos docinhos com a época do ano em que acontecerá a festa. Porém, já imaginou que bacana servir um bolo, recheado de frutas refrescantes, se o seu casamento acontecer em pleno Verão? Ou optar por sabores mais intensos, como, por exemplo, o chocolate belga, em meses mais frios, a exemplo de junho e julho? Os convidados vão adorar.

O importante mesmo é que os noivos sigam seus gostos e escolham sabores e cores que mais os agradem, afinal, a festa precisa ter o estilo do casal.


 

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